建设目标：

利用RFID(电子标签)、GPS定位、GIS空间管理及移动通信等技术，对城市“地沟油”的储存、收集、运输、处理等环节，进行全程跟踪与实时监控，有效破解地沟油“监管难、回收难、处理难”的问题，全面提升百姓食品安全与城市管理水平。

体统特点：

系统建成后，可对餐馆、地沟油收集罐、运输车、处理厂等地沟油回收处理链条，实现“全流程、自动化、高效率” 的动态监管。

用户需求：

政府监管部门：部署监控管理平台，收集地沟油回收数据，并对餐馆、企业、处理厂等“地沟油”回收链条进行全流程实时监管。

地沟油回收企业： “地沟油”回收企业部署移动端、信号采集设备和监控端管理平台，用于地沟油数据采集、车辆监控、人员车辆信息管理等，并将所有信息自动上传至政府监管部门的后台数据库。

系统组成：

本系统由移动端、监控端和信息采集设备组成，具体：

1、信号采集设备：（RFID）

RFID(Radio Frequency IDentification)技术又称电子标签、无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。

 

地沟油运输车辆安装RFID设备（包括2.45G接收器、GPS定位及GPRS通讯器）系统分配地沟油桶清单（电子标签），当油桶进入运输车辆后即开始处于监控状态，并将该车辆内的信息（油桶清单、当前车辆位置）发送至系统数据中心，实现运输监控、出异常状况及时处理。
 

2、移动端：（收集/管理人员）

地沟油收集者、处理厂管理人员配备移动设备（平板/手机），安装《地沟油数据采集系统》，内容包括：

☆  人员管理信息；

☆  地沟油台账信息；

☆  地沟油交易信息。

 

3、监控端：（政府监管部门）

监控端部署在“地沟油”回收企业和所辖城区市容委指挥中心，安装《地沟油实时监控与综合管理系统》，其中，硬件平台包括：

☆  大屏幕（移动式）

☆  服务器（监控主机）

 

功能概述：

☆  人员信息管理 

☆  地沟油收集信息管理

☆  地沟油台账信息管理 

☆  地沟油信息统计报表

☆  地沟油实时监控

 

数据库：

1、监控中心（本地空间库）

☆  基础地理信息

☆  地沟油管理信息

2、移动端（百度地图）

☆  基础地理信息

☆  地沟油管理信息

 

通信链路：

本系统运行主要依托互联网环境，因涉及数据采集、多媒体传输与网络通信（电话）业务，建议移动端（平板/手机）安装3G/4G无线数据卡，单台设备通信成本控制在5～10元/月。